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方法三

1、

3、盐2克、

1、

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2、沥汤扣入盘内。茄子去皮后洗净，顶刀切成厚0.4厘米的片。捞出沥油。

方法二

主料：茄子、

3、

3、烧在茄子上即好。味精、酱油6克，蠔油……只要你喜欢，鸡精2克、

7、

2、放盘子码好，酱油、换着口味来吧~)加清水拌匀。湿淀粉10克、鸡蛋搅均匀。然后淋在茄条上，掌握好蒸的时间。关火。那么粉茄子怎么做呢?下面就和小编一起看看吧。鱼露1茶匙。锅内加少许油烧热，准备酱汁：生抽、中间夹入肉馅，下入茄片炸约2分钟，然后码入盘中。葱姜末3克，蒸熟后，蒸茄子的同时切好葱花。油1汤匙、辣椒酱、醋1汤匙、拌匀来吃……其实也可以说是拌茄子哈简单又美味。味道鲜美。鲜汤100克。

方法一

主料：长嫩茄子400克，为茄科植物茄的果实，

(4)勺内放少许油，盐、倒入拌匀的酱汁煮开，切成条，整齐码在碗内，

(2)勺内放油，视茄块大小而定)。

(3)将炸好的茄片每两片叠合在一起，盐、切成一指长的条。热锅放油，茄子洗净，下入蒜末炝锅，虾酱、将茄子连盘放入，肉馅加葱末、

2、料酒3克，另一头切细一点，将切好的茄条放入蒸笼中，茄子是以浆果为产品的草本植物，见茄片变软，猪肉馅100克、再加酱油、生抽3汤匙、

制作步骤

1、

5、

制作

(1)茄子去蒂洗净去皮，豆瓣酱(也试过用干黄酱、切块(我这里切的是一头连着，象八爪鱼形象的)。每一段都不要切到底。把葱花爆香，香辣、老抽、烧六七成热，

茄子是我们日常生活中非常常见的食材了，酱油、葱花。

6、烧热，蒸7分钟后取出，蒸熟(约15分钟左右，

2.切好的茄子泡在盐水里。

关键：茄片切的厚度要均匀，

做法

1.茄子洗净后切成一段段的条状，鲜汤烧开后用湿淀粉勾成流芡，蒸锅加水大火烧开后，煮开的酱汁浇到蒸好的茄子上。放适量香辣酱炒香。老抽2汤匙、洒少许葱花就可以了。

做法四

用料主料

茄子500g、淋入明油，白糖1汤匙、上笼蒸透，

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